เม็ดบัวกวน

   เครื่องปรุง 

– เม็ดบัวแห้ง 300 กรัม
– น้ำตาลทราย 150 กรัม
– กลีบบัวแดง

    วิธีทำ

         แช่ เม็ดบัวข้ามคืนแคะเอาดีบัวขม ๆ ออกก่อน เอาเม็ดบัวไปนึ่งจนสุกนิ่มดีแล้ว เอามายีให้ละเอียดในขณะที่ยังร้อน คนหรือกวนเม็ดบัวในชาม ค่อย ๆโรยน้ำตาลทรายลงไปผสมในขณะกวนจนหมด เอามาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ห่อด้วยกลีบบัว

    หมายเหตุ

          คงต้องหากลีบบัวจากบัวที่ปลูกแบบธรรมชาติมาห่อ ไม่ใช่บัวที่ขายตามตลาดที่คนปลูกระดมฉีดยาฆ่าแมลงเพียบ ถ้าหาไม่ได้ก็ไม่ต้องห่อหรอก เอาเม็ดบัวกวนใส่พิมพ์แล้วกดออกมาแบบขนมถั่วกวน หรือเอาใส่กระทงกระดาษหรือกระทงฟอยด์เล็ก ๆ ก็ได้ ขนมนี้เอาไว้กินกับน้ำชา เช่นชาจีน หรือชาสมุนไพร


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: